Sastojci:

1 kg jabuka,

1 limun sok i korica,

500 g rikota sira,

5 jaja,

1 kašičica soli,

225 g šećera,

125 g putera,

100 g griza,

1 kašika esencije vanile.

Priprema:

  1. Ugrijati rernu na 180 stepeni. Oguliti i isjeckati na listiće jabuke. Preliti ih sokom i koricom od jednog limuna.
  2. Umutiti bjelanca sa soli. U posebnoj posudi umutiti žumanca sa šećerom dok ne postanu svijetložuta i zatim dodati vanilu i puter.
  3. Umutiti mikserom i dodati sir i griz i dobro umutiti mikserom. Na kraju dodati jabuke i njih umiješati velikom kašikom. Staviti u nauljeni pleh i peći oko 65 minuta.