Sastojci:
1 glavica kelja,
600 g mljevene junetine,
1,5 kašika riže,
peršunov list,
so, biber,
mljevena crvena paprika,
temeljac,
bijelo vino.
Priprema:
- Odvojite listove kelja od glavice pa ih kuhajte u vreloj vodi.
- U posudi pomiješajte mljevenu junetinu s rižom, solju, biberom, mljevenom paprikom i nasjeckanim peršunovim listom.
- Na svaki list kelja stavite otprilike kašiku nadjeva, presavijte lijevi i desni kraj lista pa pažljivo zarolajte list do kraja. Rolice složite u posudu za pečenje te ulijte temeljac i bijelo vino tako da tekućina prelije rolice do pola.
- Pokrijte folijom pa pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko sat do sat i po.