Bosanski lonac za svaki dan

po Vasa kuharica

Sastojci:

300 g junetine bez kosti,

300 g teletine bez kosti,

povrće prema želji – kupus,

kelj,

mrkva,

karfiol,

crveni luk,

bijeli luk,

krompir,

celer,

paradajz,

peršun,

suhi začin,

so,

crvena začinska paprika,

ulje,

1 dl soka od paradajza.

Priprema:

1. Očistiti povrće i narezati – krompir na kockice, kupus i kelj na kriške, mrkvu i ostalo povrće na prutiće.

2. U loncu na ulju dinstati crveni luk pa mu dodati meso i nastaviti dinstati da porumeni. Dinstano meso istresti na tanjir.

3. U dublju posudu staviti polovinu dinstanog mesa i pola količine povrća. Potom dodati drugu polovinu mesa i povrća. Neka na vrhu budu kriške kupusa. Jelo podliti vodom, posoliti, dodati vegetu, biber i 1 dl soka od paradajza. Pokriti papirom za pečenje i dobro povezati kuhinjskim koncem.

4. Posudu staviti na ringlu i na laganoj vatri kuhati najmanje tri sata.

Preporučujemo