Sastojci:
3 jaja
1 vanilin šećer
5 kašika šećera u prahu
3 dl vrhnja za šlag
usitnjena dinja
Priprema:
1. Dinju operite, očistite od sjemenki i usitnite je u blenderu ili propasirajte. Jaja razbijte i odvojite žumanca od bjelanaca. Žumanca umutite i kuhajte na pari uz neprestano miješanje dok se ne zgusnu.
2. Bjelancima dodajte prstohvat soli i izmiješajte ih najvećom brzinom u čvrst snijeg, postepeno dodajte šećer u prahu. Kad je snijeg gotov, dodajte mu lagano smjesu sa žumancima.
3. Vrhnje za šlag umutite i dodajte ga smjesi s jajima. Zatim tu smjesu dodajte usitnjenoj dinji i dobro izmiješajte da se svi sastojci sasvim prožmu.