Kafa je postala nezaobilazan dio života većine nas i rijetki bez nje mogu započeti dan. Osim kao napitak kafa može biti i dio slastica. Mi vam predlažemo desert koji će zadovoljiti nepca i najzahtjevnijih ljubitelja kafe.
Sastojci za 4 osobe:
60 ml kafe
4 žumanca
80 g šećera
350 ml slatkog vrhnja
100 g sira mascarpone
Priprema:
1. Šećer otopite u kafi i napravite sirup.
2. Žumanca umutite na pari i kad postanu kremasti u njih postepeno umiješajte kafu. Miješajte na pari dok ne dobijete kremu.
3. Ohladite kremu.
4. Umutite lagani šlag od kojeg odvojite dvije kašike i tom količinom razrijedite mascarpone.
5. Ostatak šlaga pomiješajte s kremom od kafe i tek kada dobijete homogenu smjesu umiješajte mascarpone. Smjesom napunite posudice i stavite na 5 sati u zamrzivač. Deset minuta prije posluživanja izvadite iz zamrzivača. Po želji ih ukrasite tučenim slatkim vrhnjem.