Pire od karfiola i bijelog luka: Prilog koji će vas oduševiti

Pire od karfiola se priprema jednostavno, a uz to je iznimno zdrav. Iako većina ljudi voli pire o krompira, ako ste na dijeti ili samo želite isprobati nešto novo, donosimo vam recept;

Sastojci:

1 glavica karfiola

1 kiašika maslinovog ulja

1 čehno bijelog luka

2 kašike parmezana

1 kašika kremastog sira s malo masnoće

so i biber po želji

Priprema:

1. Karfiol dobro isperite, maknite listove te ga stavite u ključalu vodu. Kuhajte 5-10 minuta, do trenutka kad karfiol malo omekša.
2. Zagrijte maslinovo ulje na slaboj vatri, minutu popržite bijeli luk i maknite sa plamena.
3. Pola količine kuhanog karfiola stavite u blender i upalite najveću brzinu. Pomalo dodajte ostatak kako bi se sve lijepo pomiješalo. Dodajte ostale sastojke i poslužite.