Sastojci:
1 šolja riže,
200 g šampinjona,
1 luk,
180 ml bijelog vina,
20 g putera,
maslinovo ulje,
so, biber.
Priprema:
- Na maslinovom ulju popržite sitno sjeckani luk i bijeli luk.
- Dodajte gljive i dinstajte dok ne ispuste tečnost.
- Dodajte rižu i prodinstajte dok ne pobijeli.
- Dospite bijelo vino i kuhajte dok alkohol ne ispari.
- Podljevajte sa malo vode dok riža ne bude kuhana.
- Na kraju dodajte puter i dobro promiješajte pa poslužite.