Tradicionalna jela: Ćuftice u paradajz soku

Sastojci:

300 g mljevenog mesa,

2 kašike brašna,

3-4 čehna bijelog luka,

1 glavica crnog luka,

1 propasirana mrkva,

malo sjeckanog peršuna,

2 kašike suhog začina,

ulje, biber,

0,5l soka od paradajza,

so, 1 jaje.

Priprema:

1. Od mesa, isjeckanog crnog luka, mrkve, peršuna, jajeta i suhog začina napraviti ujednačenu masu. Praviti ćufteta, uvaljati u brašno i pržiti na zagrijanom ulju.
2. Pržena ćufta ostaviti na toplom, a na istom ulju propržiti izgnječen bijeli luk i 100 g brašna. Zatim naliti sokom od paradajza i pustiti da se malo prokuha. Spustiti ćufteta i još malo kuhati na tihoj vatri.