Mirisna peciva: Rolnice s cimetom

Sastojci:

1 kesica suhog kvasca,

50 g šećera,

120 ml mlijeka,

330 g brašna,

pola kašičice soli,

1 veće jaje,

1 žumance,

1 kašičica ekstrakta od vanile,

75 g putera.

Za punjenje:

30 g putera,

50 g oraha,

70 g šećera,

1 kašičica cimeta.

Priprema:

1. Zamijesite tijesto s mlakim mlijekom i suhim kvascem i dobro ga umijesite. Stavite u zdjelu, pokrijte i pustite da odstoji sat na toplom mjestu.
2. Premijesite tijesto i razvucite ga u pravougaonik. Tijesto prvo premažite rastopljenim puterom pa pospite sjeckanim orasima i šećerom u koji ste umiješali cimet.
3. Napravite rolat pa ga isijecite na komade. Rolnice redajte u pleh tako da isječena strana bude gore. Ostavite da odstoji dok se rerna zagrije na 180 stepeni. Pecite oko pola sata. Služite sa šećerom u prahu.