Idealan prilog uz bijela mesa: Kremasti špinat

Sastojci:

1 kg špinata,

200 ml mlijeka,

1 jaje,

1 čehno bijelog luka,

1 kašika brašna,

1 kašika putera ili ulja.

Priprema:

1. Špinat očistite, operite i izrežite. Obarite ga u vreloj vodi nekoliko minuta, saperite i dobro procijedite.
2. U maloj tavi na ulju ili puteru propržite sitno rendani bijeli luk i dodajte kašiku brašna.
3. Špinat pomiješajte s mlijekom, dodajte umućeno jaje i smjesu brašna i bijelog luka, začinite i kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.