Salata od tunjevine

Sastojci:

500 g kuhanog graha ili leblebija,

2 konzerve tunjevine,

1 velika crvena paprika isjeckana na kockice,

pola šolje sitno isjeckanog crvenog luka,

pola šolje isjeckanog svježeg peršuna,

pola šolje soka od limuna,

4 kašike maslinovog ulja,

biber,

četvrtina kašičice soli,

8 šoljica miješane zelene salate.

Priprema:

Pomiješajte grah, tunjevinu, papriku, luk, peršun, četvrtinu šolje limunovog soka i dvije kašike maslinovog ulja. Začinite biberom. Preostali limunov sok, dvije kašike ulja i so pomiješajte u zdjeli pa prelijte preko salate.