Salata s piletinom i špinatom

Sastojci:

300 g špinata,

čehno bijelog luka,

2 mrkve,

2 pileća filea,

4 kašike maslinovog ulja,

4 kašike maslaca,

2 tvrdo kuhana jaja,

2 kriške bijelog hljeba,

2 kašike pesto sosa,

2 kašike vrhnja.

Priprema:

1. Špinat očistiti, oprati, procijediti i ispržiti na ulju s jednim česnom bijelog luka.
2. Mrkvu obariti, a meso oprati, posoliti i pobiberiti pa ga u tavi ispržiti na dvije kašike maslaca s obje strane.
3. Pečeno meso, mrkvu i jaja isjeći na kockice.
4. U posudi pomiješati sve sastojke, a na kraju dodati vrhnje i po želji pesto sos.
5. Servirati posuto preprženim hljebom isjeckanim na kockice i proprženim na dvije kašike maslaca.