Brza krempita

Sastojci  8 osoba:

7 jaja,

2 vanilin šećera,

450 g brašna,

150 g šećera,

100 g gustina,

2 l mlijeka,

1/2 litre vode,

100 g pudinga od vanilije.

Priprema:

1. Miješati 7 žumanaca sa 300 g šećera, dodati gustin, brašno, puding i vodu, pa ukuhati u mlijeko.
2. Izraditi čvrst snijeg od 7  bjelanaca i 150 g šećera te lagano umiješati u vruću kremu.
3. U duboku tepsiju staviti jednu koru za krempitu ili složiti petit keks pa istresti još vruću kremu. Po želji, gore odmah složiti i drugi dio kore, ili ostaviti bez ičega. U tom slučaju gore staviti šlag.

Posluživanje: Poslužiti ohlađeno i izrezano na kocke.