Odresci s paprikama

Sastojci:

6 goveđih odrezaka,

1 luk,

5 paprika,

3-4 čehna bijelog luka,

so, biber,

peršun,

majčina dušica,

maslinovo ulje,

mesni temeljac ili voda.

Priprema:

1. Šnicle posolite i pobiberite pa pecite u dubljoj tavi s obje strane na maslinovom ulju. Pečene ih odložite na tanjir.
2. Na istoj masnoći dinstajte nasjeckan luk kojem, kad omekša i postane proziran, dodajte odreske. Podlijte temeljcem ili vodom, dodajte timijan i ostavite da se dinsta na laganoj vatri dok meso ne omekša.
3. Dodajte narezanu papriku, bijeli luk i temeljca, pa kuhajte dok paprika ne omekša. Na kraju dodajte sitno sjeckan peršunov list. Doradite okus solju i biberom ako je potrebno.