Sastojci:
3 zrele banane,
2 kašike meda,
1 kašičica vanilin ekstrakta,
80 ml jogurta,
80 ml kokosovog ulja ili nekog drugog biljnog,
1 jaje,
270 g brašna,
2 kašike kakaa,
1/2 kašičice soli,
1 kašičica sode bikarbone,
50 g sitno isjeckane čokolade.
Priprema:
1.Banane staviti u tanjir pa ih izgnječiti viljuškom. Zatim ih prebaciti u veću posudu, dodati med, ekstrakt vanilije, jogurt, kokosovo ulje i jaje pa sve dobro izmiješati viljuškom.
2. Dodati kakao, brašno, so i sodu bikarbonu pa sve izmiješati da se fino sjedini. Nakon toga dodati sitno isjeckanu čokoladu.
3. Pripremiti papirne kalupe za mafine, pa kašikom pripremljenu smjesu rasoredite u kalupe.
4. Rernu zagrijati na 190 stepeni pa peći mafine 20-25 minuta. Dekoracija može biti po želji sa šlagom ili voćem.