Sastojci:
800 g piletine (bijelo meso bez kosti),
ulje,
2 kašike maslaca,
1 kašika pšeničnog brašna,
pola kašike senfa,
worchester umak,
250 g cheddar sira,
1 mala kašika peršuna,
2 dl vrhnja za kuhanje,
povrtni temeljac,
so, biber.
Priprema:
- Na rastopljenom maslacu pržite kratko brašno, zalijte sa 1 dl hladnog temeljca uz neprestano miješanje, dodajte sve ostale sastojke osim mesa i peršuna koji se dodaje na kraju.
- Kada prokuha, kuhajte još 12 minuta uz često miješanje, ukoliko je potrebno dodajte još temeljca, so i biber.
- Piletinu zapecite na ugrijanoj tavi s obje strane, posolite, pobiberite, stavite u prethodno zagrijanu rernu na 180 stepeni oko 15 minuta.