Sastojci:
4 jajeta,
200 g čokolade,
2 dl slatke pavlake,
0,5 dl viskija,
100 g šećera,
200 g smrznutih višanja,
kora od jedne narandže.
Priprema:
- Umutite slatku pavlaku i stavite u frižider da se ohladi. Čokoladu otopite na pari. Umutite snijeg od bjelanaca, postepeno dodajući šećer. Uz lagano miješanje, dodajte otopljenu čokoladu. Slatku pavlaku izmiješajte s bjelancem i dodajte umućen viski i žumance.
- Ostavite u frižideru da se mus stegne narednih sat-dva. Rastopite šećer i kada se karamelizira, dodajte višnje i kuhajte dok ne omekša, ali da se višnje ne raspadnu. Narendajte koru narandže.
- Mus servirajte u odgovarajuću posudu, pa preko prelijte voćni sos.