Supa s nanom i suhim mesom

Sastojci:

pola kg graška,

dva mala krompira,

vezica mladog luka ili jedna manja prasa,

kašika maslaca,

vezica svježe nane,

tri kriške suhog mesa,

so, biber.

Za krekere:

200 g glatkog brašna,

200 g brašna od slanutka,

100 g maslaca,

krupna so,

šoljica mlaćenice.

Priprema:

1. Na rastopljenom maslacu dinstati isjeckani luk ili prasu. Kad omekša, dodati kockice krompira i pustiti da se lagano zapeku.
2. Krompiru dodati grašak i podliti vodom. Posoliti. Kuhati dok krompir i grašak sasvim ne omekšaju, oko dvadeset minuta.
3. Za to vrijeme izmiješati brašno i so. Možete pomiješati dvije vrste brašna ili koristiti samo pšenično. Brašnu dodati maslac, usitnjen prstima i mlaćenice koliko treba da zamijesite tijesto. Tijesto razvaljati tanko, pa njime prekriti pleh obložen masnim papirom.
4. U plehu tijesto narezati tako da dobijete krekere željenog oblika. Premazati tijesto ostatkom mlaćenice i posuti krupnom solju. Peći dok ne potamne.
5. Kad grašak sasvim omekša, usitniti supu štapnim mikserom do željene gustoće. Dodati sitno sjeckane listiće nane, pa vratiti na vatru još pet minuta.
6. Za to vrijeme popržiti suho meso izrezano na sitne štapiće ili kockice, tako da postane sasvim hrskavo. Suhim mesom posuti supu i poslužiti je sa slanim krekerima.