722
Na ulju popržite sitno sjeckani luk te dodajte mljeveno meso. Začinite sa soli, biberom i paprikom rezanom na sitne kockice koju ste kratko prepržili. Zatim dodajte hljeb koji ste namočili u hladnu vodu, dobro ocijedili i sve zajedno izmiješajte.
Smjesu koju ste izmiješali u jednoličnu masu stavite u frižider da se ohladi 15-ak minuta. Lisnato tijesto izvaljajte na debljinu 3 do 5 milimetara te na tijesto složite ohlađenu smjesu mesa.
Zarolajte u oblik štruce i okrenite tako da su vam rubovi na donjoj strani, zatim stavite na pleh za pečenje koji ste prekrili papirom. Ostatkom tijesta ukrasite štrucu, premažite je žumancetom te pecite u zagrijanoj rerni na 180 stepeni 30-45 minuta. Servirajte uz umak po izboru.