Sastojci:
350 g raznobojnih tortelina sa sirom,
60 ml pesto sosa,
glavica crvenog luka,
500 g rukole,
2 mrkve,
80 ml maslinovog ulja,
2 kašike limunovog soka,
so i biber.
Priprema:
- U posoljenoj kipućoj vodi skuhajte torteline prema uputstvu s pakiranja, potom isperite i dobro iscijedite.
- U zdjeli za salatu pomiješajte pesto sos s maslinovim uljem i sokom od limuna. Posolite i pobiberite po želji i dobro umutite.
- Zatim dodajte isjeckani crveni luk, kuhane torteline i mrkve narezane na štapiće. Pažljivo promiješajte, posolite i pobiberite i poslužite.