832
Sastojci:
13 crvenih paprika,
5 jaja,
400 ml mlijeka,
2 crvena luka,
500 g mljevenog mesa,
500 g šampinjona,
200 ml soka od paradajza,
začin, so, biber, bosiljak,
brašno za pohovanje, ulje.
Za preljev:
200 ml kisele pavlake,
2 jajeta,
malo mlijeka.
Priprema:
- U tepsiju poredajte paprike i pecite u rerni. Kad budu gotove, prekrijte ih krpom i ostavite da se ohlade. Ogulite ih i od njih napravite filete.
- Napravite smjesu od jaja, mlijeka i brašna, malo gušću nego za palačinke. Na vrelom ulju kratko pohujte paprike umočene u ovu smjesu, a vadite ih na papirnate ubruse.
- Na luku dinstajte mljeveno meso, dodajte sitno isjeckane gljive, a nakon 15 minuta sipajte sok od paradajza. Začinite i ostavite da se malo ukuha.
- Pleh za musaku nauljite, pa redajte prvo pohovane paprike, zatim meso s gljivama, naizmjenično dok imate materijala. Isijecite musaku na kocke i prelijte smjesom napravljenom od jaja, pavlake i mlijeka.
- Stavite da se peče na 200 stepeni dok ne porumeni.