621
Sastojci:
1 kg bundeve,
400 g brašna,
2 žumanceta,
so, biber.
Sos:
Malo putera,
majčina dušica i listovi žalfije,
nekoliko komadića suhog mesa.
Priprema:
- Bundevu ogulite i isijecite na manje kocke i pržite na malo ulja, dok ne omekša. Ispasirajte je gnječilicom za krompir i ostavite da se prohladi.
- Dodajte žumanca i brašno, so, biber, zatim, umijesite tijesto koje mora ostati mekano, ali da se ne lijepi. Oblikujte rolnice ili više njih, pa ih sijecite na dijelove veličine oko 2 cm.
- Kuhajte u mnogo vrele posoljene vode dok ne isplivaju na površinu, pa ih ocijedite. Na puteru kratko popržite začinske trave i prelijte preko kuhanih njoka i poslužite toplo.