Palačinke sa grčkim jogurtom

Sastojci:

brašno pšenično 200 g,

kukuruzno brašno 50 g,

mlijeko natura MI99 6 dl,

jaja 3 kom,

Zottakis grčki jogurt 4 kom,

ribizle 100 g,

maslinovo ulje 1 dl,

šećer 3 kašike,

listići mente.

Priprema:

1. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke umutiti u snijeg. U posudu sa žumanjcima, dodati mlijeko, maslinovo ulje i šećer, mutiti pa dodavati brašno. Zatim dodati snijeg od bjelanjaka, sve pomiješati da se sastojci sjedine.

Palačinke peći na klasičan način, servirati sa Zottakis jogurtom, svježim voćem i listićima mente.