Čokoladni mus s narandžom

Sastojci:

120 g tamne čokolade,

2 jaja,

prstohvat soli,

30 g putera,

4 kašike šećera,

pola kašike nasjeckane naradžine korice.

Priprema:

1. Otopite čokoladu sa puterom i ostavite da se malo prohladi. Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanca sa prstohvatom soli umutite mikserom u čvrst snijeg. Potom dodajte 2 kašike šećera.

2. Žumanca pjenasto umutite sa 2 kašike šećera i kuhajte na pari, miješajući nekoliko minuta kako biste ih termički obradili. Dodajte ih u otopljenu čokoladu.

3. U čokoladu lagano ručno umutite snijeg od bjelanaca. Raporedite u čašice za posluživanje i ostavite da se ohladi u frižideru.