Sastojci:
120 g tamne čokolade,
2 jaja,
prstohvat soli,
30 g putera,
4 kašike šećera,
pola kašike nasjeckane naradžine korice.
Priprema:
- Otopite čokoladu sa puterom i ostavite da se malo prohladi. Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanca sa prstohvatom soli umutite mikserom u čvrst snijeg. Potom dodajte 2 kašike šećera.
- Žumanca pjenasto umutite sa 2 kašike šećera i kuhajte na pari, miješajući nekoliko minuta kako biste ih termički obradili. Dodajte ih u otopljenu čokoladu.
- U čokoladu lagano ručno umutite snijeg od bjelanaca. Raporedite u čašice za posluživanje i ostavite da se ohladi u frižideru.