Keksi s kapučinom

Sastojci:

225 g maslaca,

100 g smeđeg šećera,

1 vanilin šećer,

1 jaje,

360 g glatkog brašna,

30 g kakaa u prahu,

prstohvat soli,

60 g kapučino praha + 50 ml vruće vode.

28

1. Kapučino prah otopite u vreloj vodi i ostavite sa strane da se malo ohladi. Maslac pjenasto izmiksajte sa šećerom, vanilin šećerom i jajetom. Dodajte pripremljeni kapučino, a zatim brašno, kakao u prahu i so. Spiralnim nastavcima za miksanje umijesite mekano tijesto. Tijesto ostavite u zdjeli. Samo prekrijte vrh prozirnom folijom i stavite u frižider na tri sata.

2. Kašičicom uzimajte komadiće ohlađenog tijesta pa oblikujte kuglice veličine manjeg oraha. Svaku kuglicu uvaljajte u šećer u prahu i slažite jednu do druge na pleh za pečenje. Svaku kuglicu spljoštite viljuškom.

3. Keksiće pecite 8 minuta na temperaturi od 180 stepeni.