Salata s mahunama i kumato paradajzom

Sastojci:

300 g kuhanih mahuna,

250 g kuhane smeđe leće,

1 tikvica,

1 čehne bijelog luka,

peršunov list,

limunov sok,

maslinovo ulje,

2-3 kumato paradajza,

so, biber.

Priprema:

1. Skuhajte mahune, a onda i leću. Tikvicu operite, bez guljenja, nasijecite na tanke kriške i kratko ispržite na tavi bez dodavanja ulja.

2. U zdjelu za serviranje stavite leću, mahune, tikvice, narezani kumato paradajz. Sve pospite sitno sjeckanim peršunovim listom i bijelim lukom, te začinite solju, biberom, limunovim sokom i maslinovim uljem.