Kompot od višanja

Sastojci:

5 kg višanja,

1 kg šećera,

1 kesica limuntosa.

Priprema:

1. Višnje očistite od peteljki, pa po želji izvadite košpice. Stavite ih u već pripremljene, sterilizirane tegle, koje ne bi trebale biti tople. Ostavite ih nekoliko sati na sobnoj temperaturi, da višnje puste sok.

2. Razmutite limuntos u oko 2 litre vode i tom tekućinom prekrijte voće.

Tegle čvrsto zatvorite.

3. Poredajte ih u veći lonac, čije ste dno prethodno prekrili kuhinjskom krpom. Nalijte vodu u lonac do grlića tegli i ostavite na tihoj vatri da provri. Kada provri, ostavite još desetak minuta da lagano kuha, pa isključite vatru, a lonac ostavite na njoj da se prirodni putem ohladi.