2,3K
Sastojci:
450 g tankih jufki za baklavu,
450 g mljevenih oraha,
150 g šećera,
250 g maslaca.
Za agdu:
1 l vode,
650 g šećera,
sok jednog limuna.
Priprema:
- Četvrtasti pleh namazati puterom. Uzeti jednu koru, namazati je rastopljenim puterom, staviti drugu koru na nju i ponovo premazati puterom pa obilno posuti mljevenim orasima koje smo pomiješali sa šećerom.
- Štapić za ražnjić staviti ispred sebe na kore i umotavati dužom stranom u rolat. Kada su kore umotane, gužvati ih I lagano srozati niz štapić tako da mogu stati u tepsiju.
- Ponavljati postupak dok ima kora i fila. Izerezati balkavu, namazati puterom i peći na 190 stepen oko 10 minuta dok ne počne rumeniti, a potom smanjiti na 160 stepeni i peći još 20 minuta.
- Agdu ostaviti da provri i kuhati desetak minuta do željene gustine. Zaljev treba biti nešto gušći kako baklava ne bi bila previše mekana. Mlaku baklava zaliti vrelom agdom.