Bečki odrezak za ručak

Sastojci:

4 teleća odreska,

2 jaja,

so,

biber,

2-3 kašike brašna,

4 kašike prezle,

3 kašike ulja,

1 kašika maslaca,

limun.

Priprema: 

1. Meso operite i posušite. U tanjiru razmutite jaja, posolite ih i pobiberite. U drugi tanjir stavite brašno, a u treći prezlu.
2. Odreske uvaljajte u brašno, jaja i prezlu pa odmah pržite na zagrijanom ulju i maslacu sa svake strane oko 3-4 minute te za vrijeme pečenja podlijevajte vrućom masnoćom.
3. Kad su odresci gotovi vadite ih na kuhinjski papir da se ocijedi višak masnoće i odmah poslužite uz kriške limuna, kuhani krompir i zelenu salatu.