Zapečena pikantna skuša

Sastojci:

3 komada skuše,

1 kašika provansalske mješavine začina,

2 kašike maslinovog ulja,

so,

1/4 veze peršuna,

2-3 čehna bijelog luka,

1 limun,

1 dl maslinovog ulja,

so.

Priprema:

Skušu očistiti i dobro osušiti. Posuti sa malo soli, začina i maslinovim uljem. Staviti da se peče u rerni na 200 stepeni oko 30-tak minuta. Sitno isjeckati peršun i bijeli luk, dodati 1 dl maslinovog ulja i sok od 1 limuna, malo soli. Služiti ribu uz sos i salatu po želji.