Brzi mafini sa šljivama

Sastojci:

2 jaja,

1 šoljica griza,

1 šoljica ulja,

2 šoljice brašna,

100-150 g šećera,

1/2 praška za pecivo,

vanilin šećer i

cimet,

400 g šljiva.
Priprema: 
1. Jaja izmutiti sa šećerom, dodati brašno i griz sa praškom za pecivo i ulje. Sve izmiješati.
2. U kalupe za mafine na dno staviti po pola šljive ili cijelu ako su manje pa preko dodati umućeno tijesto.
3. Peći na 200 stepeni 30 minuta. Kad se prohladi, izvaditi iz kalupa, posuti po želji cimetom ili vanilinim šećerom.