Složenac u tavi

Sastojci:

2 jaja,

250 g paradajza,

luk,

paprika,

2 čehna bijelog luka,

kobasica,

kurkuma,

mljevena crvena paprika,

so,

biber,

majčina dušica.

Priprema:

1. U tavi na maslinovom ulju prepržite kobasice, dodajte luk i dinstajte dok ne požuti. Umiješajte komade paprike i kuhajte dok malo ne omekša pa dodajte usitnjeni bijeli luk.

2. U povrće ubacite sjeckani paradajz i začine. Poklopljeno dinstajte oko deset minuta pa izlijte u umak jaja. Kuhajte poklopljeno još desetak minuta, dok se jaja ne stisnu. Pospite majčinom dušicom i poslužite s lepinjama.