Pohovani štapići

Sastojci:

500 g boranije,

2 jaja,

200 g brašna,

200 ml mlijeka,

so i biber po ukusu,

1/2 veze peršuna,

šolja brašna za pohovanje.

Priprema:

1. Očistite, operite i blanširajte buraniju u posoljenoj vodi oko 5-6 minuta. Ocijedite i ostavite da se ohladi.

2. U posudi umutite jaja, mlijeko i brašno. Dodajte začine i sitno nasjeckani peršun. U drugu posudu sipajte brašno za pohovanje.

3. Uvaljajte potom buraniju prvo u brašno, zatim u smesu od jaja pa stavljajte u zagrijano ulje. Pržite do zlatne boje i odložite na kuhinjski papir.