Sastojci:
5 jaja,
1/3 šolje mlijeka,
3 deblje kriše salame,
2 glavice luka,
so i biber,
30 g naribanog sira,
gotove tortilje,
1/2 šolje šalše.
Priprema:
1. Umutite mlijeko i jaja. Na lagano zagrijanu tavu stavite ovu smjesu i povremeno miješajte.
2. Pri kraju ubacite u to šunku narezanu na kockice, so, biber i nasjeckani luk.
3. Tortilje ispecite i na njih stavite ovu gotovu smjesu te pospite sirom koji će se otopiti i zarolajte.
4. Po želji pospite šalšom ili nekim drugim umakom.