Sastojci:
200 g kozijeg sira,
6 jaja,
150 g feta sira,
crvena paprika,
kašika putera,
kašičica sjeckanog ruzmarina,
so i
biber po ukusu.
Priprema:
1. Koziji sir začinite solju i biberom pa umiješajte kockice paprike i ruzmarin. Jaja umutite, posolite, pobiberite i dodajte izdrobljenu fetu.
2. U tavi zagrijte puter, sipajte 1/4 smjese od jaja i ispecite omlet s obje strane. Na isti način ispecite još tri omleta. Mlake omlete premažite kozijim sirom, urolajte, umotajte plastičnom folijom i ostavite u frižideru.
3. Ohlađene rolate isijecite na deblje kriške, poredajte na tanjir, ukrasite listićem peršuna i poslužite.