Rolat od limuna za desert

Sastojci: 5 jaja, 170 g šećera, 2 vanilin šećera, 70 ml ulja, 70 g gustina, prstohvat soli, 300 ml soka od limuna, 500 ml slatke pavlake.

Priprema: 

1. Dobro umutiti bjelanca, so, šećer i vanilin šećer. Žumanca sjediniti s uljem i gustinom pa zatim lagano umiješati u bjelanca.

2. Staviti u pleh obložen pek papirom, poravnati smjesu i peći 15-20 minuta na 180 stepeni. Vruću koru urolati u rolat i ostaviti da se ohladi.

3. Limunov sok, šećer, vanilin šećer i gustin kuhati dok se ne zgusne. Kad se ohladi, umiješati u prethodno umućenu slatku pavlaku. Koru poprskati prelivom (70 ml vode i 20 ml limunovog soka), premazati filom i urolati. Ohladiti prije služenja.