Sastojci: 1 kesica suhog kvasca, 50 g šećera, 120 ml mlijeka, 330 g brašna, pola kašičice soli, 1 veće jaje, 1 žumance, 1 kašičica ekstrakta od vanile, 75 g putera.
Za punjenje: 30 g putera, 50 g oraha, 70 g šećera, 1 kašičica cimeta.
Priprema:
1. Zamijesite tijesto sa mlakim mlijekom i suhim kvascem i dobro ga umijesite. Stavite u zdjelu, pokrijte i pustite da odstoji sat na toplom mjestu.
2. Premjesite tijesto i razvucite ga u pravougaonik. Tijesto prvo premažite rastopljenim puterom pa pospite sjeckanim orasima i šećerom u koji ste umiješali cimet.
3. Napravite rolat pa ga isijecite na komade. Rolnice redajte u pleh tako da isječena strana bude nagore. Ostavite da odstoji dok se rerna zagrije na 180 stepeni. Pecite oko pola sata. Služite sa šećerom u prahu.