Odresci s paprikama

Sastojci: 6 goveđih odrezaka, 1 luk, 5 paprika, 3-4 čehna bijelog luka, so, biber, peršun, majčina dušica, maslinovo ulje, mesni temeljac ili voda.

Priprema:

1. Šnicle posolite i pobiberite pa pecite u dubljoj tavi s obje strane na maslinovom ulju. Pečene ih odložite na tanjir.

2. Na istoj masnoći dinstajte nasjeckan luk kojem, kad omekša i postane proziran, dodajte odreske. Podlijte temeljcem ili vodom, dodajte timijan i ostavite da se dinsta na laganoj vatri dok meso ne omekša.

3. Dodajte narezanu papriku, bijeli luk i temeljca, pa kuhajte dok paprika ne omekša. Na kraju dodajte sitno sjeckan peršunov list. Doradite okus solju i biberom ako je potrebno.