Mafini s jogurtom, borovnicama i limunom

Sastojci: 100 g brašna, 20 g zobenog brašna, 1 kašika praška za pecivo, 75 g šećera, 3 kašike biljnog ulja, 3 kašike jogurta, 1 jaje, 2 kašike smrznutih borovnica, naribana korica od pola limuna.

Priprema:

1. Miksajte zajedno brašno, zobeno brašno, šećer, prašak za pecivo, limunov sok, naribanu koricu.

2. U drugoj posudi, izmješajte biljno ulje, jogurt i jaje. Zatim, dodajte sve pomješane suhe sastojke. Dobro promiješajte.

3. Pospite po borovnicama jednu kašiku brašna i dodajte borovnice tijestu. Smjesu ulijte u kalup za muffine. Ugrijte rernu na 180 stepeni, kada je ugrijana stavite muffine da se peku 35 minuta.