Ukusni džem od breskve

Sastojci: 1,5 kg breskvi, 500 g šećera, 2 kašike limunovog soka, 4 mlada izdanka ruzmarina, dugačka oko 10 cm.

Priprema:

1. Breskve operite, ogulite i očistite od košpica. Isijecite ih na kriške i pospite šećerom i limunovim sokom, pa dodajte ruzmarin i ostavite u poklopljenoj posudi oko četiri sata. Povremeno promiješajte.
2. Kuhajte u dubokoj šerpi uz povremeno miješanje, a poslije desetak minuta izbacite ruzmarin. Pred kraj kuhanja skinite pjenu, a na samom kraju pritisnite krupnije komade breskvi kašikom za miješanje pire-krompira ili promiješajte na kraju mikserom.
3. Sipajte vruć džem u sterilizirane tegle, zatvorite i ostavite ih zamotane dok se potpuno ne ohlade.