PEKMEZ se kuha obično od jedne vrste voća i to od voćne kaše ili usitnjenog voća. Kuha se sa šećerom da se voće raspadne, a uglavnom se možete držati omjera koliko voća, toliko i šećera.
MARMELADA se priprema kao i pekmez, ali može biti od više vrsta voća smrvljenog u sasvim glatku kašu.
DŽEM se pravi od cijelog sitnog voća (ili narezanog većeg), kuhanjem u vlastitom soku. Najbolji su džemovi od šljiva, marelica, breskvi, ribizli, malina, kupina i jagoda.
KOMPOT je proizvod od svježeg voća zaronjenog u sirup te pasteriziranog u teglama, a visoka temperatura na kojoj se priprema sprečava kvarenje.
SLATKO je poseban način konzervisanja voća: priređuje se od cijelog voća, uzastopno nekoliko puta prokuhanog u gustom šećernom sirupu, a stavite li tako pripremljeno voće da se osuši, dobit ćete ušećereno voće.
ŽELE se priprema samo od voćnog soka koji se kuha sa šećerom (sa ili bez dodatka sredstva za želiranje).