Bademovi kolačići posipani pistacijom

Sastojci: 200 g bademovog brašna, prstohvat sode bikarbone, prstohvat soli, 10 g mljevenih pistacija, 1 kašika meda, 1 jaje, 2 kašika vrhnja (nemasnog), 40 ml rastopljenog maslaca ili kokosovog ulja.

Priprema:

1. U jednoj zdjeli posebno promiješajte brašno, sodu i so, a u drugoj med, jaje, vrhnje i maslac.

2. Pomiješajte sastojke iz prve i druge zdjele te po potrebi dodajte još bademovog brašna i mljevene pistacije te počnite oblikovati tijesto. Prekrijete tijesto i ostavite koju minutu.

3. Čašom izrežite jednake oblike iz tijesta te ih prebacite kuhačom na zauljeni pleh prekriven papirom za pečenje. Gore posipajte kolačiće susamom, pistacijima, makom ili premažite marmeladom.

4. Peći 15 minuta na 175 stepeni.