Šnicle od brokula za ručak

Sastojci: 1 brokula, 2 jaja, pola šoljice prezle, 2 kašike zobenih pahuljica, 1 kašičica soli, 30 g parmezana, 2 kašike maslinovog ulja, 100 g sira.

Priprema: 

1. Skuhati brokulu na pari. U blender staviti jaja, brokulu, prezlu, zobene pahuljice, so, parmezan, maslinovo ulje i sve izblendati.
2. Oblikovati kuglice i spljoštiti ih te ih pržiti nekoliko minuta u tavi na maslinovom ulju, dok ne porumene. Složiti na papir da upije višak masnoće.