Sastojci: 2 komada goveđih rebra, 100 grama smeđeg šećera, 1 čajna kašika soli, 1 čajna kašika crvene paprike, 1 čajna kašika bibera, 1 čajna kašika bijelog luka u prahu, 400 ml barbecue umaka.
Priprema:
1. Rebra stavite na aluminijsku foliju, pa ih položite na lim za pečenje. Odstranite membranu nožem.
2. Mješavinu šećera, soli, bibera, bijelog luka i paprike dobro utrljajte u rebra.
3. Dobro zamotajte rebra u aluminijsku foliju sa svih strana pa ih stavite peći u prethodno zagrijanu na 150 stepeni oko 130 minuta.
4. Izvadite rebra iz pećnice, pažljivo ih razmotajte, pa preko njih prelijte gotov barbecue, koji možete razblažiti s nešto meda. Umak, dakako, možete i sami napraviti.
5. Vratite rebra u pećnicu još 10 do 15 minuta da se umak zapeče.