565
Sastojci: 10 jaja, 30 dkg smeđeg šećera u prahu, 35 dkg kukuruznog škroba, 2 vanilin šećera, 10 dl vode, 15 dl surutke, 1/2 paketa lisnatog tijesta (od 1/2 kg) za 2 kore, 10 dkg smeđeg šećera u prahu za bjelanca.
Priprema:
1. Razvaljajte lisnato tijesto u dvije kore i ispecite ih na 180 stepeno 15 minuta. Izrežite jednu koru na veličinu pleha s kalupom (30 x 30 cm).
2. Kuhajte surutku, kukuruzni škrob, žumanca, smeđi šećer i vanilin šećer. Kad se smjesa zgusne, uklonite s vatre i, lagano miješajući, dodajte čvrsti snijeg od bjelanaca. Smjesu izlijte u kalup i ohladite. Na vrh stavite drugu koru.