Sastojci: 300 g tjestenine, 400 g pilećeg filea, so, svježe mljeveni biber, 4 kašike maslaca, 2 kašike maslinovog ulja, 3 čehna bijelog luka, glavica brokule, 200 ml pilećeg temeljca, 1 limun, 20 g oraha, 100 g parmezana.
Priprema:
1. Skuhajte tjesteninu, ocijedite i vratite u lonac. Dodajte tri kašike maslaca. Začinite piletinu s obje strane solju i biberom. U velikoj tavi zagrijte ulje i preostalu kašiku maslaca. Prepržite piletinu oko četiri minute sa svake strane pa maknite s vatre. U istu tavu dodajte nasjeckani bijeli luk i smanjite vatru.
2. Zatim dodajte brokulu, temeljac i kašičicu soli. Miješajte. Poklopite tavu, smanjite vatru i kuhajte oko tri minute. Dodajte piletinu koju ste tanko narezali. Dodajte limunov sok i koru, orahe i tjesteninu. Miješajte dok se sastojci ne povežu. Pospite naribanim parmezanom i poslužite.