Slatko od šljiva

Sastojci: 1 kg očišćenih šljiva, 1 kg šećera, 1dl vode, manji limun, štapić vanilije, 1 l vode, 10 g sode bikarbone.

Priprema:

1. U veliku posudu nalijte litar vode i dodajte sodu bikarbonu. Oguljene šljive potopite u rastvor i neka odstoje sat vremena, uz povremeno miješanje.

2. Pomiješajte šećer sa šoljicom vode i napravite sirup. U njega dodajte izrezan limun, štapić vanilije i očišćene šljive i sve zajedno krčkajte na srednjoj vatri. Smjesu ne biste trebali miješati, već je s vremena na vrijeme protresite tokom kuhanja.

3. Nakon 45 minuta provjerite je li slatko gotovo te ga prema potrebi kuhajte još desetak minuta. Rashlađeno ulijte u tegle.