Palačinke u šatou

Sastojci: 2,5 dl mlijeka, 130 g brašna, jedno jaje, 80 g mljevenih oraha, 20 g šećera, kašičica cimeta, vanilin šećer, 1/4 kašičice soli i ulje za pečenje.

Za šato: 3 dl bijelog vina, 2 žumanca i 2 kašike meda.

Priprema:

1. U većoj posudi pomiješajte jaje i so pa postepeno dodajte brašno i mlijeko. Kada umutite smjesu za palačinke, kutlačom je sipajte na zagrijano ulje u tavi pa ravnomjerno razlivajte. Kad se donja strana zapeče, okrenite palačinku na drugu stranu i kratko je zapecite, izvadite i odmah stavite sljedeću.
2. Palačinke filujte dok su vruće: pomiješajte orahe, cimet, šećer i vanilin šećer, sipajte pomalo, pa urolajte palačinku ili je presavijte u trougao.
3. Preljev ćete pripremiti tako što ćete u manjoj šerpi pomiješati žumanca i med, a zatim sipati vino i na umjerenoj temperaturi kuhati nekoliko minuta, pa preliti preko palačinki. Servirajte toplo.