1,1K
pile
200 gr mrkve
200 gr bamije
200 gr peršun
legir masa
Noć prije kuhanja Begove čorbe potrebno je bamiju pokiseliti.
Meso i povrće kuhati te zatim procijediti, iskosati i ponovo vratiti u supu da se kuha. Bamiju koju ste prethodnu noć pokiselili dodati pred kraj kuhanja u supu i dotjerati ukus.
Prilikom serviranja legirati i posuti sitno sjeckanim peršunom. Pojedine čorbe se obogaćuju legir smjesom.
Smjesu napraviti od žumanceta i pavlake koju lagano izmješate i dodate u već pripremljenu čorbu.
Ukoliko želite možete dodati nekoliko zrna obarenog graška.