Bijeli rolat s piletinom

Sastojci:

Pileća prsa,

začin,

jaje,

100 g bijelog sira,

aleva paprika.

Priprema:

1. Nožem zasijecite meso (koža okrenuta nadolje) od sredine ka krajevima (ne do samog kraja), pa raširite razrezane dijelove, pokrijte folijom i izlupajte tučkom da dobijete oblik pravougaonika. Odsijecite višak. Po mesu pospite začin.
2. Umutite jaja, alevu papriku, izmrvljen sir i sjeckano meso koje je ostalo nakon oblikovanja. Smjesu poredajte uz dužu ivicu mesa, pa ga urolajte i premažite uljem. Uvijte u papir, a krajeve uvrtite.
3. U pleh sipajte vodu (ne previše) i stavite da se peče desetak minuta, a onda otvorite papir i pecite da porumeni. Po želji, u rolat možete staviti i šampinjone.